材料（カップ型10個分）

• ゼラチン・・・・・・・・15g
• ポンジュース・・・・・・500ml
• 牛乳・・・・・・・・・・200ml
• 砂糖・・・・・・・・・・80g
• 卵・・・・・・・・・・・1個
• 生クリーム・・・・・・・100ml

作り方

1. ゼラチンは適量のお湯（大さじ3程度）でふやかしておく。
2. 小さめの厚手の鍋にポンジュースを入れ、火にかける。沸騰する直前に火を止めてゼラチンを加え、よくかき混ぜる。
3. ボウルに牛乳・砂糖・卵・生クリームを入れて混ぜ合わせる。［2］を少しずつ加え、さらに混ぜ合わせる。
4. 型に入れて3～4時間室温で熱を冷まし、その後冷蔵庫で冷やす。
5. 型から外し、器に盛り、できあがり。

一口メモ

3～4時間室温で熱を冷ますと、クリーム色が上、オレンジ色が下に分離します。最初から冷蔵庫で冷やすと、2層に分離しない場合があるのでご注意ください。